Daniel Böniger | Thuner Tagblatt

18.12.2021

Trüsche mit Kapern, Tomate, Federkohl und Wurzelgemüse.

AboFelchen, Wels und Co.So geht Süsswasserfisch

In der Wirtschaft zur Burg in Meilen ZH kommen auch seltene Fische wie Trüsche auf den Teller. Ein Testbesuch.

18.12.2021

12.12.2021

Dekorieren Sie den Tisch – Tante Klara freuts bestimmt.

AboGäste einladen – richtig gemacht28 Tipps fürs Weihnachtsessen zu Hause

Machen Sie einen Braten! Kaufen Sie Bündner Weine! Backen Sie Vanilleglace und – mixen Sie sich einen Drink aus Ihrem Christbaum.

12.12.2021

09.12.2021

AboGeschenktippsFünf neue Lieblingskochbücher der Kulinarikredaktion

Kochbücher zu verschenken, ist immer eine gute Idee. Zum Beispiel jenes der McCartneys.

09.12.2021

*Fit in 8 Wochen*
Sport, Kulinarik, Wissen planen eine Serie, wie man mit Bewegung und Ernaehrung innerhalb von 8 Wochen fit werden kann.
Termin mit den Kandidaten und dem Sportcoach Markus Dohm-Acker in der Schulthess Klinik.
Scharly Schadel aus Zuerich
17.12.2021
(Tages-Anzeiger/Urs Jaudas)

Fit in 8 Wochen – TickerBleiben Sie in Bewegung

Während zwei Monaten haben unsere «Fit in 8 Wochen»-Leserinnen und Leser hier Ihre Fortschritte, Kocherfahrungen und Tipps geteilt. Nun ist der Ticker zwar still, aber die Inhalte bleiben weiter lebendig.

Aktualisiert 02.03.2022mit Video

08.12.2021

Close-up of light green square glass tiles covering bathroom wall

AboUnser Einkaufskorb im DezemberGin und weg von dieser Schokolade

Die Kulinarik-Redaktion testet neue und spannende Speisen und Getränke. Welche Produkte sollte man probieren – und was kann man getrost im Gestell liegen lassen?

08.12.2021

02.12.2021

So richtet der Sternekoch Stefan Heilemann Thunfisch mit Avocado-Chips und Thurgauer Calamansi an.

«Gault Millau»-RestaurantsGibt es Spitzengastronomie auch für wenig Geld?

Eher nein. Doch die gehobene Kochkunst beschert uns viel mehr als Genuss und teure Rechnungen.

02.12.2021

29.11.2021

In Vals verankert, aber die Delikatessen der Welt auch im Blick: Küchenchef Mitja Birlo.

Abo«Gault Millau» 2022Was man vom neuen «Koch des Jahres» lernen kann

Mitja Birlo, Küchenchef im Valser Hotel 7132, verbindet bodenständige Zutaten mit Luxuskost. Selber geht er aber auch mal zu McDonalds essen.

29.11.2021

28.11.2021

Muss man sich so einen Roboter vorstellen, der Pizza serviert?

AboGastronomie der Zukunft?Pizza beim Service-Roboter

Im Restaurant Andulino in Ebikon wird das Essen von einer Maschine an den Tisch gebracht. Kann das Gerät noch mehr als Schnurren wie eine Katze?

Aktualisiert 02.12.2021

27.11.2021

Zimtsterne, beliebtes Gebäck zur Adventszeit

AboGrosser TestWelcher Zimtstern funkelt am hellsten?

Wo gibt es die besten, wenn man keine Lust oder keine Zeit zum Selberbacken hat? Wir haben getestet.

27.11.2021

17.11.2021

Vorsicht mit dem Knoblauch! Das Pesto alla Genovese soll primär nach Basilikum schmecken.

AboItalienische KücheDie Neuerfindung des Basilikumpestos

Italien wacht über seine Landesküche wie keine andere Nation. Ein Fehler, findet Starkoch Massimo Bottura im Gespräch. Und verrät sein Rezept für Pesto alla Genovese.

17.11.2021

16.11.2021

AboNeuer LesestoffDie besten Bücher des Monats

Im Mai begeistern uns der neue Roman von Sibylle Berg, Sachbücher über die 90er oder die Gesellschaftsdroge Alkohol – und eine sommerliche Coming-of-Age-Geschichte, die an Ahoj-Brause erinnert.

16.11.2021

13.11.2021

Als ob das Fleisch nicht genügte: Auch der getrüffelte «Gruyère-Burger» kann mit Speck bestellt werden.

AboSwissness bei Burger KingSchweizer Käse trifft US-Sandwich

Burger King klemmt zurzeit Gruyère und Appenzeller in seine Hamburger. Ob sich die Käseproduzenten damit wirklich einen Gefallen tun?

13.11.2021

AboAlba-Trüffel aus dem Mittelland?Die Schweiz im Trüffelwahn

Piemont ist die Heimat der Trüffel, wie ein neuer Film zeigt. Doch auch bei uns wird weisse Alba-Trüffel gefunden. Entsprechend ausgebildete Hunde sind das neuste Hipster-Hobby.

13.11.2021

12.11.2021

AboUnser Einkaufskorb im NovemberIst dies wirklich das Fondue 2.0?

Die Kulinarik-Redaktion testet neue und spannende Speisen und Getränke. Welche Produkte sollte man probieren – und was kann man getrost im Gestell liegen lassen?

12.11.2021

11.11.2021

Alle haben sie diese seltsame Form: Rotwein-, Universal-, Weisswein- und Schaumweinglas (v.l.n.r.).

AboKelch mit KnickDas perfekte Weinglas?

Die Gläser der Linie Josephinenhütte stechen ins Auge, und sie überzeugen bei der Weinverkostung. Trotzdem haben sie einen Fehler.

11.11.2021

30.10.2021

Charlotte, Sam, Miranda und Carrie: So etwas wie die drei Musketiere und D’Artagnan der Nullerjahre. Einfach in weiblich. Und in stylish.

AboGeneration «Sex and the City»Liebe ist… wenn man voreinander furzen kann

Bald läuft die Fortsetzung von «Sex and the City» an. Aber was ist uns vom Original eigentlich am meisten geblieben? Was haben wir von Carrie, Big & Co. gelernt? Eine kleine Umfrage auf der Redaktion.

30.10.2021

Was hätten Sie zu diesen Hirschschnitzel getrunken?

Abo120 offene Weine im AngebotDie beste Weinkarte der Schweiz

Der Wunderbrunnen in Opfikon hat ein mehrfach ausgezeichnetes Weinangebot. Uns hat nicht zuletzt das Essen geschmeckt.

30.10.2021

Neuster Inhalt

Älterer Inhalt