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Fleisch aus ErbsenDiese Schweizer haben das Vegi-Poulet neu erfunden

Für ihr Poulet brauchen sie keine Hühner, nur Pflanzen. Damit wollen vier junge Männer nun den Fleischkonsum revolutionieren.

Die Erfinder von Planted Chicken: Lukas Böni, Eric Stirnemann und Pascal Bieri (v. l.). Nicht auf dem Bild: Mitgründer Christoph Jenny.
Die Erfinder von Planted Chicken: Lukas Böni, Eric Stirnemann und Pascal Bieri (v. l.). Nicht auf dem Bild: Mitgründer Christoph Jenny.
Désirée Good

Sie essen fast täglich Poulet. Dennoch lässt für sie kein einziges Huhn seine Federn. Keines wird gemästet, keines geschlachtet. «Unser Fleisch ist aus Pflanzen», sagt Lukas Böni.

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