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«Wein ist eine Art gereinigtes Wasser»

Weinkenner Giorgio Grai mag nebst dem Rebensaft auch Schwarz- und Nana-Minzentee.

Der «grosse alte Mann» der italienischen Weinszene: Giorgio Grai.
Der «grosse alte Mann» der italienischen Weinszene: Giorgio Grai.

Gibt es eine Speise, die Ihr Leben verändert hat?

Ich kann Ihnen da kein einzelnes Gericht nennen. Denn alles Kulinarische, das wirklich gut ist und Harmonie beinhaltet, löst bei mir Emotionen und Freude aus.

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