Metzger: Kaltblütige Schlächter oder kreative Fachleute?
Im Rahmen der Berner Ausbildungsmesse fand die Schweizer Meisterschaft der Fleischfachleute statt. Lehrabgänger aus der ganzen Schweiz traten gegeneinander an – und kämpften damit gegen Klischees und Lehrlingsmangel.
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Kaltblütige Schlächter oder kreative Fachleute? Metzger kämpfen gegen Klischees und Lehrlingsmangel. <i>Video: Florine Schönmann</i>
Ein Geruch von frisch grillierter Bratwurst liegt in der Luft, aus den Boxen dröhnen Schlager, und Lehrlinge verteilen eifrig Flyer. Prominent steht der grosse Stand der Metzger in einer eigenen Halle gleich am Eingang der Berner Ausbildungsmesse (BAM). Hinter einer Theke richten Lehrabgänger eifrig Fleischplatten her.
