Eine Raststätte trotzt den Gastroriesen
Weder Mövenpick noch Autogrill: Wieso die Autobahnraststätte vor den Toren Berns von jeher von drei lokal verwurzelten Wirtefamilien geführt wird, erzählt Initiant Otto Gerber.
Bald 90-jährig und voller Erinnerungen: Otto Gerber ist stolz darauf, dass in der Autobahnraststätte Grauholz Einheimische das Sagen haben.
Urs Baumann
Im Hintergrund rauscht ununterbrochen der Verkehr. Fahrzeug an Fahrzeug rollt hier über die sechs Spuren der Autobahn, die Zürich, Basel und Biel mit Bern, dem Berner Oberland und der Westschweiz verbindet. Ihm kanns nur recht sein, denn viele Autos verheissen von vornherein gute Geschäfte: Geduldig folgt Otto Gerber in all dem Motorenlärm den Anweisungen des BZ-Fotografen, damit dieser ihn ins rechte Licht rücken kann.