Wenn würziges Grün zu heiss hat
Wie die meisten landwirtschaftlichen Kulturen leidet auch die Brunnenkresse der Familie Motzet in Wynau unter dem heissen Wetter. Allerdings nicht wegen zu wenig Wasser, sondern weil dieses zu warm ist.
Die Sommerhitze macht auch den Brunnekressekulturen von Familie Motzet in Wynau zu schaffen. Problematisch ist aber in erster Linie nicht der Wassermangel, sondern die zu warme Temperatur des Wassers. Mathias Motzet (62) beim Ernten seiner Brunnenkresse.
Thomas Peter
«Im Moment haben wir noch genug Wasser», sagt Mathias Motzet, während er seinen Brunnenkressekulturen entlanggeht. «Es ist jedoch um zwei bis drei Grad zu warm.» Die Idealtemperatur des Wassers beträgt 12 Grad. Bei den aktuell rund 14 Grad Wärme wächst die Brunnenkresse zu schnell. «Dadurch bleibt ihr zu wenig Zeit, das von der Kundschaft gewünschte saftige Grün zu erreichen.»
