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Im Banne des Weinbergs

Mit dem Läset im Thuner Rebberg ging für Thierry Hess ein erstes Highlight in seinem Abschlussjahr in der Ausbildung zum Weintechnologen über die Bühne.

Thierry Hess im Thuner Weinberg bei der Lese. Video: Martin Burkhalter

Die Wolken hängen bedrohlich tief und grau, während das sechzehnköpfige Team der Weinkellerei Riem, Daepp&Co. aus Kiesen die Trauben im Thuner Rebberg schneidet, in Kisten packt und verlädt. Die Devise ist klar: Alles muss vor dem Regen ins Trockene. «Unter Druck fühle ich mich nicht», sagt Thierry Hess.

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