Shrimps vom Emmentaler Hof
Die hofeigene Garnelenzucht der Familie Kunz ist ein schweizweites Pioniersprojekt. Nach jahrelanger Arbeit ist die erste Generation der Ämme Shrimps nun bereit zum Verzehr.
Familie Kunz aus Burgdorf züchtet selber Shrimps.
Thomas Peter
In diesen Zucht-Becken werden die aus den USA importierten Shrimpslarven während den ersten Monaten aufgezogen, bis sie mastreif sind.
Thomas Peter
Shrimps in einem Showaquarium.
Thomas Peter
Die offene Scheune der Familie Kunz präsentierte sich von ihrer besten Seite: Die hofeigenen Erzeugnisse - Kartoffeln, Mais und jede Menge Äpfel – liegen feinsäuberlich in Kisten bereit und mehrere Tische, belegt mit Getränken und Snacks, luden zum verweilen ein.
Nach mehreren Jahren Vorbereitung stellte die Burgdorfer Familie ihre Shrimps-Zucht der Öffentlichkeit vor. Irene, Fritz und Christian Kunz sind schweizweit die ersten Landwirte, welche eine Garnelenzucht in den Landwirtschaftsbetrieb integrieren.