Gastrokritik Repas BielSpitzenküche im schönsten Haus der coolsten Stadt
Bielerinnen und Bieler mögen Superlative. Beim Restaurant Repas, dem neuen Restaurant im Hotel Elite, haben sie allen Grund dazu.
Pilz auf Fisch, warum nicht: Wolfsbarsch mit Fregola Sarda, Mangold, Morchel und einem Bärlauchschäumchen.
Fotos: hae
Es gibt wohl keine zweite Schweizer Stadt, die von ihren Einwohnerinnen und Einwohnern derart oft und inbrünstig deren Liebe versichert wird, wie Biel. Arm, aber sexy, wie man es einst von Berlin sagte, sei die Seeland-Metropole, einzigartig in ihrem zweisprachig-warmen und gleichzeitig rauen Charme, die Menschen multikulti und entspannt wie nirgendwo sonst, das Lebensgefühl unschweizerisch urban und weltläufig.
